企業(yè)社區(qū)
公司的成長歷史，幾乎可以作為好萊塢大片的素材。
故事中的主人公具有鮮明特征：本土化和國外經(jīng)歷，對產(chǎn)品充滿激情，價值意識和敢于做出歷史性決策。最后，還要提及克朗斯灌裝設(shè)備，它最終灌裝了法國加斯科尼地區(qū)達?？饲f園的葡萄酒和雅文邑白蘭地。
20世紀(jì)末，來自比利牛斯山脈的馴熊人阿爾托移居美國，1912年又返回法國，并且發(fā)現(xiàn)了達?？饲f園。這是一個小型城堡，包括一個農(nóng)莊和7公頃葡萄園。他希望買下這座莊園，但又沒有足夠的資金。當(dāng)時，他的兒子繼續(xù)留在紐約，從事酒吧服務(wù)生工作。在兒子的資助下，他們共同收購了這座葡萄莊園。第一次世界大戰(zhàn)期間，他的兒子受傷后失憶多年，在1922年之前一直住在一家法國醫(yī)院。此后，他帶著妻子離開紐約前往法國，途中生下了女兒伊蓮娜。
一臺科時敏Acepack裝箱機將瓶子裝入紙箱，再利用一臺科時敏Sealpack完成封箱。
達?？饲f園推出了在和諧獨立性方面很難有所突破的葡萄酒。他追求的口味特征是果香味、新鮮度、細(xì)膩性和優(yōu)雅高貴。
六臺采摘機自動除掉枝條和樹葉，壓榨流程只涉及到葡萄和葡萄汁。
“對于白葡萄，應(yīng)該盡可能減少運動和氧化”，阿曼?戈薩解釋說。“因此，從田地運輸開始就采用二氧化碳背壓?！?/p>
伊夫?戈薩敢于種植在當(dāng)?shù)夭皇苤匾暤南级帑?、赤霞珠和白詩南等品種，他采用調(diào)配工藝混合各種葡萄酒，將這些品種與賽美蓉以及當(dāng)?shù)仄贩N大滿勝組合調(diào)制成非傳統(tǒng)的葡萄酒。
達?？饲f園在蒸餾流程采用移動式銅制蒸餾器 — 雅文邑蒸餾器，還在使用木材加熱。
蒸餾產(chǎn)生的55度白蘭地存放在228至400升法國橡木制造的木桶內(nèi)，最長可存放25年。
成熟期結(jié)束后，在15立方的大罐內(nèi)調(diào)配雅文邑白蘭地，一年以后開始灌裝。
Grassa家族的宅院如田園般美麗。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
一次世界大戰(zhàn)之后，年輕的皮埃爾·戈薩被驅(qū)逐到法國西南地區(qū)。皮埃爾先生的父母是西班牙人，他本人出生在法國，被俘逃跑后，參加了法國抵抗運動。他認(rèn)識了伊蓮娜，結(jié)為夫妻，生下四個孩子，為達?？饲f園注入新的活力。其中的兩個孩子麥依德和伊夫希望繼承家族傳統(tǒng)。1972年，他們與父親皮埃爾共同組建了一家公司，銷售在城堡內(nèi)生產(chǎn)的下雅文邑白蘭地。此時，他們已經(jīng)擁有大約40公頃葡萄種植園。
同一產(chǎn)區(qū)名稱下最大的葡萄莊園
目前，阿曼·戈薩和雷米·戈薩與他們的姑媽麥依德共同掌管達?？饲f園。阿曼照管葡萄莊園，雷米負(fù)責(zé)市場營銷，麥依德是莊園的靈魂。
達希克在法國已經(jīng)屬于最著名的葡萄酒莊園，德國即將迎來葡萄酒時代。在2010年柏林葡萄酒大賽上，達?？讼级帑惈@得金獎，達?？私?jīng)典被授予銀牌。在Mundus Vini 2010國際葡萄酒大獎賽上，赤霞珠以及Les 4珍藏獲得銀牌。達?？薒es Dernières Grives甜葡萄酒非常具有特色，在南部非常流行，采用的葡萄最晚采摘，同時也引起很大爭議。這種葡萄酒非常接近利口酒，具有黑松露、蜂蜜和成熟櫻桃的香氣，最終形成香草風(fēng)味。
投資新設(shè)備
每年需要可靠、衛(wèi)生、經(jīng)濟地灌裝800萬瓶葡萄酒。現(xiàn)有的灌裝設(shè)備已經(jīng)使用20年，能力只有每小時4500瓶，因此，需要兩班運轉(zhuǎn)，每天運行16個小時。這樣，也無法完全滿足該企業(yè)對產(chǎn)品提出的更高衛(wèi)生要求。最大的風(fēng)險在于生產(chǎn)線的突然停機，因為達希克莊園不生產(chǎn)庫存，而是根據(jù)訂單按照21天的周期安排生產(chǎn)。此外，還需要認(rèn)證，舊設(shè)備已經(jīng)無法通過認(rèn)證。應(yīng)該投資新設(shè)備了。達希克莊園的舊設(shè)備中已經(jīng)包括了一臺克朗斯商標(biāo)機，“當(dāng)時我們并不知道克朗斯還生產(chǎn)成套設(shè)備”，阿曼·戈薩承認(rèn)。該家族這次決定選擇克朗斯整線。
達希克酒莊在小城堡旁邊建造了一座新的廠房。一間現(xiàn)代化、美觀的品酒室僅通過落地玻璃與灌裝設(shè)備隔開。游客可以從這里看到兩臺斜對面布置的主機 — 灌裝機和商標(biāo)機。這是一條展示型生產(chǎn)線?！拔覀兪羌易迤髽I(yè)，我們的優(yōu)勢在于我們可以自己決定選擇哪些機器和哪一家設(shè)備供應(yīng)商。我們沒有特殊規(guī)定，也不受董事會或者監(jiān)事會的約束。只要有計劃，我們就可以實施”，阿曼·戈薩說。“雖然投資費用略高于我們的預(yù)期，但這是為今后25年做出的長期投資?！?/p>
“衛(wèi)生性能非常優(yōu)秀”
生產(chǎn)線開始于一臺克朗斯Modppal新瓶拆托盤機，它在生產(chǎn)線側(cè)面將瓶子抓起，放入多排輸送上。分成單排后，瓶子進入沖瓶-灌裝-封蓋組合機。“這臺Modpfill是克朗斯第一臺采用無瓶臺結(jié)構(gòu)的小型灌裝機”，阿曼·戈薩非常高興?！拔覀冋J(rèn)為這種系統(tǒng)的衛(wèi)生性能非常優(yōu)秀。此外，這種VKPV-CF灌裝系統(tǒng)還能完成帶壓灌裝，為我們的未來開創(chuàng)了新的前景。另外，預(yù)抽真空以及通過滴氮保證低氧灌裝，對我們也尤為重要。灌裝雅文邑白蘭地時，我們在前置的Modpjet沖瓶機中利用雅文邑白蘭地替代沖瓶水。從產(chǎn)品質(zhì)量和系統(tǒng)靈活性方面看，這也非常重要?！惫嘌b機直接與一臺Zalkin螺旋蓋封蓋機相連。作為備選，一臺克朗斯天然瓶塞打塞機通過螺旋輸送連接到灌裝機。瓶子離開組合機之后，通過一臺Checkmat檢測液位高度。
在前往商標(biāo)機的輸送帶上安裝了一臺瓶套加裝機以及一臺吹干裝置。為了形成高檔外觀，Bonamatic商標(biāo)機配備了兩個冷膠標(biāo)站和3個不干膠標(biāo)站。阿曼·戈薩：“不干膠商標(biāo)為市場營銷創(chuàng)造了更大的空間，展示效果更佳，其成本也逐漸被接受?！币慌_內(nèi)置相機可以修正商標(biāo)的方向，通過Checkmat檢測商標(biāo)的方位是否正確。經(jīng)過一段緩沖距離后，一臺克朗斯Variocart紙箱成型機準(zhǔn)備好六瓶紙箱，一臺科時敏Acepack裝箱機將瓶子裝入紙箱，再利用一臺科時敏Sealpack完成封箱，最后，利用另外一臺Modppal 進行碼垛，纏繞加固。灌裝設(shè)備全部配備了克朗斯Evoguard閥門系列?！拔覀兎浅Ｐ湃慰死仕沟哪芰?，因此我們的所有設(shè)備全部由克朗斯獨家提供，不論是設(shè)計還是今后的服務(wù)，我們只需要與一家公司打交道”，阿曼·戈薩強調(diào)說?！八拿僮鞴ざ几械椒浅Ｐ疫\，他們很快就熟悉了設(shè)備。我們的員工能夠快樂工作，這對于我們也很重要?！?/p>
