食品機(jī)械

本文介紹的案例是淀粉乳制備過程中的浸泡工藝，其能為后續(xù)的糖車間提供原料。VEGAPULS 6X雷達(dá)物位計被用于測量玉米浸泡罐中的料位。

浸泡罐是一種帶錐形底的圓柱體容器，主要通過輔助設(shè)備，包括泵、監(jiān)控儀表等實現(xiàn)被投入其中的玉米與浸泡液體的有效接觸，并進(jìn)行傳質(zhì)傳熱，同時發(fā)生一系列反應(yīng)，從而為連續(xù)穩(wěn)定的生產(chǎn)提供適合破碎、分離以及高品質(zhì)和得率的浸后玉米。浸泡罐高度在22m左右，罐內(nèi)溫度為50℃，常壓，伴有泡沫、蒸汽等。

制備時，先將干玉米與50℃左右的溫水混合，通過泵將其從罐頂輸送至罐內(nèi)。罐底的隔柵板再把玉米與水分離，然后排出水。經(jīng)過多次進(jìn)料直到罐內(nèi)裝滿玉米，這個過程大概持續(xù)3~4個小時左右。接著，再往罐內(nèi)加滿稀酸（用于抑制發(fā)芽、防霉等），浸泡48小時左右，玉米膨脹后，便可進(jìn)入下一步工藝。

在這個浸泡過程中，水溫為50℃，因而會產(chǎn)生一定的蒸氣，蒸汽到達(dá)罐頂時，因溫度下降而造成大量冷凝水附在罐頂以及測量儀表上；罐體雖然不帶攪拌，但玉米浸泡在稀酸中，會產(chǎn)生一定泡沫。此外，浸泡罐的直徑較小且內(nèi)部還有一些安裝件，也會影響測量。

客戶之前使用的是其他品牌的電容式液位計，但由于纜過長，經(jīng)常會斷纜，并且測量偏差大，調(diào)試維護(hù)也不方便。最終，客戶與VEGA工程師溝通后，決定采用新型VEGAPULS 6X雷達(dá)物位計。

VEGA的80GHz高頻雷達(dá)物位計VEGAPULS 6X，發(fā)射角小，即使是小直徑罐體，也能可靠地進(jìn)行測量，并且基本可以避開罐內(nèi)的安裝件；信號強(qiáng)勁，穿透能力強(qiáng)，能夠克服罐內(nèi)蒸汽、冷凝水和泡沫的干擾，測量效果非常理想。

至今，儀表已在現(xiàn)場使用1年多，運(yùn)行始終穩(wěn)定，未出現(xiàn)任何測量問題，得到了現(xiàn)場用戶的認(rèn)可。

食品加工領(lǐng)域?qū)πl(wèi)生提出了很高的要求。VEGA儀表是制糖或淀粉等原料以及生產(chǎn)飲料、乳制品或巧克力制品的可靠“配料”。無論是粘稠介質(zhì)還是細(xì)小粉末，亦或是研磨性固料；無論是在小型容器中還是在帶攪拌或加熱盤管的容器中，在VEGA，您總能找到應(yīng)對之法。

除了VEGA最新推出的VEGAPULS 6X，帶360°彩色狀態(tài)顯示的阻抗物位開關(guān)VEGAPOINT和壓力變送器VEGABAR在質(zhì)量和衛(wèi)生要求方面也遵循了行業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)，是食品行業(yè)測量的佳選。

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