近年來，隨著消費者對健康、品質(zhì)產(chǎn)品的需求增加，以及女性消費者和Z世代群體的加入，中國精釀啤酒市場可謂生機勃勃——新興品牌不斷涌現(xiàn)，老廠牌不斷創(chuàng)新，以精釀啤酒為代表的高品質(zhì)酒飲已然成為行業(yè)加碼對象，中國精釀啤酒市場蘊藏的巨大潛能將有望爆發(fā)出萬億級別的市場機會。
正值2023亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2023）隆重開展之際，《食品飲料工程》記者走訪了山東天泰啤酒設備有限公司運營總監(jiān)周國昂先生。
精釀產(chǎn)業(yè)，開啟新的周期
在周國昂看來，隨著全球精釀市場競爭的激化，精釀啤酒品牌需要探索行業(yè)品類細分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求。而國內(nèi)精釀廠牌想要在國內(nèi)外市場爭奪一席之地，應在品牌、產(chǎn)品、技術、市場上下功夫，提高其商業(yè)化、資本化的能力。
隨著國民對精釀認知度和認可度的提升、精釀市場的進一步下沉與精釀需求的品質(zhì)化、精品化升級，場景渠道也更加多元。千億精釀啤酒規(guī)模下，外賣成為精釀消費重要渠道，為擴大門店可觸達消費者數(shù)量，積極上線外賣。短視頻平臺也正在成為主打極致性價比的入門精釀產(chǎn)品重要聚集地，平臺的流量與內(nèi)容優(yōu)勢吸引了諸多品牌入局。以線下門店為基礎，疊加線上多元化渠道，獲得較好的銷售增長和消費群體的累積。
未來，線上線下需求提振，本土精釀廠牌創(chuàng)新迭代，全產(chǎn)業(yè)鏈賽道再次提速升級，中國精釀產(chǎn)業(yè)將迎來全新的發(fā)展周期“，周國昂認為。
脫穎而出，打造一站式解決方案 山東天泰自成立以來，已經(jīng)為全球108個國家和地區(qū)的2,300余家用戶提供設備和技術服務。而在精釀啤酒設備領域，天泰在歐美、日韓澳等發(fā)達國家和地區(qū)有著比較高的市場占有率和良好的市場口碑。 作為全球?qū)I(yè)的啤酒飲料設備制造商，山東天泰是一家集研發(fā)、制造、銷售、服務于一體的啤酒飲料工程項目解決方案提供商和服務商，“我們?yōu)獒劸乒こ添椖刻峁墓こ讨茍D、工藝設計、外購件選型、設備生產(chǎn)、現(xiàn)場安裝及調(diào)試、售后服務和系統(tǒng)維護的一站式服務，主要為各類中型工業(yè)啤酒廠、中大型精釀啤酒廠以及科研院所提供全套啤酒生產(chǎn)所需裝備和服務，產(chǎn)品包括糖化車間裝備、發(fā)酵車間裝備、酵母擴培系統(tǒng)、自動化控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、灌裝包裝系統(tǒng)等。” 在技術研發(fā)和團隊建設方面，山東天泰擁有專業(yè)的技術團隊、研發(fā)團隊、生產(chǎn)團隊、品質(zhì)控制團隊和售后保障團隊，可為用戶提供全套的項目設計、實施方案。此外，天泰還與中國科學院微生物所、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院、山東果品研究院、山東大學聯(lián)合實驗中心等多家行業(yè)單位建立合作關系，共享研發(fā)資源、共同促進行業(yè)技術進步。 周國昂表示，CBCE作為國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)比較早的行業(yè)展會，始終引領行業(yè)浪潮，為上下游各個環(huán)節(jié)的企業(yè)搭建集中展示與分享的平臺。 而作為設備廠家，“我們期待中國的啤酒裝備從‘中國制造‘走向’中國智造‘，提升中國精釀啤酒裝備的核心競爭力，樹立中國品牌在國際市場的美譽度?！?/p>
