企業(yè)社區(qū)
低沉的重金屬音樂在上午就已經(jīng)回蕩在酒館和啤酒廠。
夢幻、僵尸和連環(huán)漫畫以油畫的形式出現(xiàn)在灌裝車間的墻上。朋克搖滾歌手，書呆子，紋身的長胡子先生和長發(fā)怪人，他們都在這里工作。對于印第安納州明斯特的Three Floyds啤酒公司，這個場景也是其啤酒的最大粉絲聚集地?！安煌趯こ！保浩【茝S的這句宣傳口號始終代表了開發(fā)狂野、口味強烈的啤酒，非同尋常的商標和包裝設計。由于還有許多“完全正?！钡钠【茞酆谜呦矚gThree Floyds啤酒公司的啤酒，因此，該啤酒廠必須投資新的、更大的灌裝設備。
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“自由化思維”
1996年，當Nick Floyd 25歲的時候，在父親、腎病?？漆t(yī)生Mike以及兄弟Simon的協(xié)助下，他在哈蒙德（印第安納州）的一間不到500平米的小倉庫內(nèi)創(chuàng)建了自己的啤酒廠—“口袋里只有500美元”，正如他所說。2000年，他將其啤酒廠搬遷至幾公里外的新廠區(qū)，這里是印第安納州小鎮(zhèn)明斯特的工業(yè)園，距離芝加哥市中心不到一個小時車程。2006年，同樣在西貝爾學院完成釀酒師學業(yè)的Chris Boggess先生加盟成為總釀酒師。當時，產(chǎn)量大約為460千升。“Three Floyds公司推行自由化思維”，總釀酒師Chris Boggess表示?！坝慰蛠淼狡【茝S和酒館，因為他們喜歡我們的啤酒和氛圍?！彪S著Chris Boggess加盟該啤酒廠，產(chǎn)量快速提升，近十年內(nèi)增長十倍，2015年達到5800千升。盡管如此，Three Floyds始終是一家當?shù)氐钠【茝S。除了工廠所在的印第安納州，目前只銷往周邊的伊利諾伊州、威斯康星州、俄亥俄州和肯塔基州。最大的銷售市場為家門口的芝加哥（伊利諾伊州）。芝加哥是美國的第三大城市，市區(qū)人口270萬，大都市區(qū)的人口約為1000萬。芝加哥居民以喜愛美味啤酒而聞名，Three Floyds等精釀啤酒廠也因此受益。
“我們立即決定采用一條較大的克朗斯生產(chǎn)線。借此，我們的包裝車間很多年都不需要改動。”— 左起：包裝經(jīng)理Travis Fasano，總釀酒師Chris Boggess。
克朗斯整線的設計能力為每小時1.5萬瓶。
2000年，啤酒廠搬遷至幾公里外的新廠區(qū)，這里是印第安納州小鎮(zhèn)明斯特的工業(yè)園，距離芝加哥市中心不到一個小時車程。
一臺Pressant Universal 1N新瓶拆托盤機在低位出口將瓶子推到多排輸送上。
Modpfill HRS采用無瓶臺設計，瓶子通過獨立支撐的星輪柱以瓶頸夾持方式傳遞，不存在衛(wèi)生死角。
一臺Checkmat FM-X檢測灌裝液位。
通過一臺Prontomatic的冷膠標站粘貼身標。
一臺配備兩個模塊的Variopne包裝流水線完成全部的最終包裝。
Variopne將12流體盎司瓶組合成6瓶提籃，然后放入24瓶紙箱，或者把22流體盎司瓶直接包裝成12瓶紙箱。
“Three Floyds公司推行自由化思維。員工在這里感到非常舒適。每一個在這里工作的人都是釀造流程的一個組成部分。我們?nèi)缤粋€大家庭?！?/p>
借助狂野的啤酒名稱和創(chuàng)新的包裝形式，Three Floyds公司的啤酒在芝加哥大區(qū)形成很大影響。所有這一切都不需要廣告和市場營銷。
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克朗斯整線
2012年，Three Floyds公司投入使用一套新的、能力更大的3.5立方糖化設備。目前，已經(jīng)使用30年、當時作為二手設備購買的每小時4200瓶灌裝線已經(jīng)成為生產(chǎn)瓶頸。基于增長的需求，必須尋找新的解決方案。他們最終找到了一條克朗斯整線，其設計能力為每小時1.5萬瓶。為了安裝這套設備，Three Floyds公司在原有啤酒廠建筑旁接蓋了一座新的車間。2015年9月，這條克朗斯生產(chǎn)線投入運行。在這條生產(chǎn)線中，一臺Pressant Universal 1N新瓶拆托盤機在低位出口將瓶子推到多排輸送上。分成單排后，瓶子直接到達由Modpjet沖瓶機和Modpfill灌裝機組成的沖瓶灌裝組合機?！拔覀儾恍枰掌繖z測機”，包裝經(jīng)理Travis Fasano表示，“因為我們只使用新瓶，并且非常信任沖瓶機的質(zhì)量?！?/p>
Modpfill HRS采用無瓶臺設計，瓶子通過獨立支撐的星輪柱以瓶頸夾持方式傳遞，不存在衛(wèi)生死角?！肮嘌b機為我們提供了非常優(yōu)秀的增氧量指標，只有50ppb，灌裝液位非常穩(wěn)定”，Travis Fasano解釋說。這種配備回氣管的短管液位式灌裝機性能非?？煽?，采用二次抽真空和中間二氧化碳吹掃。灌裝閥采用電子-氣動控制方式。一臺Checkmat FM-X檢測灌裝液位，此后立即通過一臺Prontomatic的冷膠標站粘貼身標。另外一臺Checkmat E檢測商標的方位是否正確。一臺配備兩個模塊的Variopne包裝流水線完成全部的最終包裝。它將12流體盎司瓶組合成6瓶提籃，然后放入24瓶紙箱，或者把22流體盎司瓶直接包裝成12瓶紙箱。Three Floyds公司對后續(xù)的碼垛工作還采用人工方式。為了保證設備的最佳保護，Three Floyds公司購買奇克·克朗斯的潤滑劑。
有意識保留富裕產(chǎn)能
Three Floyds公司主要灌裝12流體盎司瓶。每周或每兩周轉換一次22流體盎司瓶。這種瓶型轉換大約在兩個小時內(nèi)完成。相反，該啤酒廠在單班運行時每天進行兩次到三次產(chǎn)品轉換。對此，每次只需要準備其它的商標、皇冠蓋和包裝紙箱 — 當然還要更換啤酒品種。
這條生產(chǎn)線的設計能力為每小時1.5萬瓶?！袄碚撋?，如果我們實施三班運轉，每年可以灌裝2.9萬千升。在目前的時間點，這當然是超出了實際需要的設備能力。重要的是，我們不能每過幾年就安裝另外一套設備，同時還要使用最先進的技術。最初，我們想先訂購一套較小的科時明設備。但在后來，我們立即決定采用一條較大的克朗斯生產(chǎn)線。借此，我們的包裝車間很多年都不需要改動”，Chris Boggess表示。新生產(chǎn)線于2015年9月投入運行，此前，由于裝瓶設備的能力較低，扎啤桶包裝與玻璃瓶包裝各占一半。此后，Three Floyds公司突然間可以灌裝更多的玻璃瓶，玻璃瓶比例提升到70%，而扎啤桶降低到30%。
計劃增加一臺易拉罐灌裝設備
2016年初，Three Floyds公司在同一間廠房內(nèi)又投入使用一套嶄新的蒸餾設備，生產(chǎn)威士忌和杜松子酒等產(chǎn)品?！拔覀冏鑫覀兿胱龅?，從未感到厭倦”，Nick Floyd解釋說。到目前為止，產(chǎn)量在十年內(nèi)已經(jīng)增加了十多倍，達到6000千升，下一次飛躍也將十分壯觀。計劃首先安裝一套能力更大的新糖化設備，然后是一套新的大桶設備，最后為玻璃瓶灌裝設備增加一臺克朗斯易拉罐灌裝機以及一臺全自動碼垛機。在這套新安裝的設備中，已經(jīng)預留了這兩臺機器的位置。這種高速發(fā)展也并非完全正常。但是，Three Floyds釀酒公司和全部美國精釀舞臺存在常規(guī)嗎？
