企業(yè)社區(qū)
熱鬧的環(huán)境，偉大的創(chuàng)意，卓越的啤酒。進(jìn)入新世紀(jì)以來，pttle Creatures啤酒公司不斷推進(jìn)澳大利亞的手工精釀啤酒運(yùn)動(dòng)。
在風(fēng)景如畫的費(fèi)利曼圖漁港，pttle Creatures采用全套克朗斯設(shè)備釀造啤酒。所有的裝備都安裝在一個(gè)釀酒大廳內(nèi)，旁邊還布置了一個(gè)餐廳。由于這種啤酒深受歡迎，2013年又開始建造第二家啤酒廠，這次在東南部海岸，距離費(fèi)利曼圖3400公里，并再次選擇了全套克朗斯設(shè)備。
從囚犯集聚區(qū)到財(cái)富源泉
費(fèi)利曼圖位于西澳大利亞州首府珀斯以南20公里。19世紀(jì)初，英國人作為殖民港創(chuàng)建了這座海濱城市。
從實(shí)驗(yàn)室向外眺望，釀酒工可以通過玻璃幕墻看到海灣和漁港。
客人也可以在經(jīng)過改建的倉庫內(nèi)放松心情，在吧臺旁，或者坐在桌前，觀看烤爐旁的比薩大師以及開放式廚房內(nèi)的廚師，欣賞流行音樂，當(dāng)然，一杯啤酒是必不可少的。
糖化設(shè)備的能力為10立方冷麥汁，每天可以完成10次糖化。
與歐洲相比，這里的啤酒并不便宜。1品托啤酒在大廳內(nèi)售價(jià)9.8澳元，約合8個(gè)歐元。如果購買一個(gè)5升桶或者6瓶小包裝帶回家，每升啤酒大約9澳元（7.5歐元）。
糖化車間布置在第二座庫房二樓的餐廳旁邊，設(shè)備安裝在樓下。
吧臺服務(wù)員從來不用擔(dān)心龍頭里的啤酒流凈，因?yàn)樗纳砗缶褪撬膫€(gè)4000升和7000升的酒罐，專門用于餐館售酒。
并非花房，而是一家啤酒廠：創(chuàng)建者在費(fèi)利曼圖找到了最合適的廠房，室內(nèi)的三個(gè)大廳并列布置，以前，這里作為鱷魚飼養(yǎng)場展示給游客，已經(jīng)空置很長時(shí)間。
2010年，pttle Creatures又為流程設(shè)備增添了克朗斯制造的TFS過濾機(jī)、制冷設(shè)備和二氧化碳添充裝置。
1
2
3
4
5
6
7
8
“為淺色愛爾而生”
pttle-Creatures啤酒廠就坐落在這里，可以容納500至600名游客。坐在“啤酒花園”中，直接面朝大海，可以欣賞到16世紀(jì)荷蘭杜伊夫根號帆船的復(fù)制品。客人也可以在經(jīng)過改建的倉庫內(nèi)放松心情，在吧臺旁，或者坐在桌前，觀看木火爐旁的比薩大師以及開放式廚房內(nèi)的廚師，欣賞流行音樂，當(dāng)然，一杯啤酒是必不可少的。
“克朗斯是我們的正確選擇”
釀酒師們還有許多工作需要完成。每年，他們在費(fèi)利曼圖的啤酒廠釀造1萬多千升啤酒。開始幾年，他們使用一套5立方的糖化設(shè)備，不久以后，由于全國范圍內(nèi)對特種啤酒的需求量不斷增加，糖化能力成為瓶頸。當(dāng)時(shí)，啤酒市場以富仕達(dá)和獅王集團(tuán)為主導(dǎo)，其生產(chǎn)能力總和大約占總產(chǎn)量的96%。南澳大利亞的中型企業(yè)庫珀斯啤酒公司據(jù)第三位。新的啤酒風(fēng)格非常適合消費(fèi)者的口味。
2006年，pttle Creatures啤酒廠收到三家德國糖化設(shè)備制造商的首批報(bào)價(jià)。“克朗斯的糖化設(shè)備最合適。當(dāng)時(shí)，我們已經(jīng)非常了解克朗斯灌裝線的良好性能”，釀酒師Russell Gospng說。
深受歡迎的酒花過濾器
2008年安裝的糖化設(shè)備能力為10立方冷麥汁，每天可以完成10次糖化。這套設(shè)備包括Variomill濕粉碎機(jī)、糖化鍋、過濾槽、保溫罐、煮沸鍋（配備乏汽冷凝器和熱能儲(chǔ)罐）、熱水罐和冷水罐以及一臺回旋槽。酒花過濾器是一個(gè)特色，其內(nèi)部存放酒花原花。
除了糖化設(shè)備，克朗斯還提供了9臺40立方的錐形發(fā)酵罐、酵母擴(kuò)培設(shè)備、全部管路鋪設(shè)以及一套CIP設(shè)備。為了共同承擔(dān)新建糖化車間的費(fèi)用，獅王集團(tuán)將持有pttle Creatures啤酒廠的股份提高到34%。2010年，pttle Creatures又為流程設(shè)備增添了克朗斯制造的TFS過濾機(jī)、制冷設(shè)備和二氧化碳添充裝置。
玻璃瓶灌裝不經(jīng)過巴氏殺菌
pttle Creatures啤酒廠在相距幾公里之外的一間單獨(dú)的廠房內(nèi)完成大桶和玻璃瓶的灌裝。這里，一條克朗斯生產(chǎn)線兩班運(yùn)轉(zhuǎn)，能力為每小時(shí)1.2萬瓶，設(shè)備包括一臺科時(shí)敏新瓶拆托盤機(jī)、一臺克朗斯Mecafill灌裝機(jī)與沖瓶機(jī)和封蓋機(jī)組成的一體機(jī)、一臺科時(shí)敏商標(biāo)機(jī)（配備一個(gè)粘貼身標(biāo)和頸標(biāo)的冷膠標(biāo)站）以及干區(qū)的一臺集束包箱機(jī)、科時(shí)敏紙箱成型機(jī)、克朗斯Bptzpack裝箱機(jī)和科時(shí)敏碼垛機(jī)。
東海岸需要更多的啤酒
從長遠(yuǎn)看，僅憑借費(fèi)利曼圖的夢幻工廠遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足需求。澳大利亞人口大約2200萬，只有約200萬人居住在西澳大利亞。80%的澳大利亞人半個(gè)小時(shí)之內(nèi)就可以從住所到達(dá)海邊。換句話說，大部分澳大利亞人沿海岸居住。對于啤酒的配送，這是一個(gè)障礙，尤其是東海岸的啤酒需求也持續(xù)提升。
在吉郎新建總包啤酒廠
由于澳大利亞地域遼闊，并不難做出決策：2011年，pttle Creatures啤酒公司與克朗斯簽訂合同，在吉朗新建一家啤酒廠，包括全部公用工程。2012年，隨著獅王集團(tuán)百分之百收購了pttle Creatures啤酒廠，進(jìn)一步推動(dòng)了項(xiàng)目進(jìn)程。該啤酒廠按照年產(chǎn)2.5萬千升能力設(shè)計(jì)，今后可以擴(kuò)建至4萬千升。20立方斯坦尼克糖化設(shè)備采用了最新工藝，其中包括EquiTherm熱能平衡系統(tǒng)和余熱發(fā)電設(shè)備。整體項(xiàng)目還包括一套克朗斯玻璃瓶灌裝設(shè)備。
