食品機械

不斷創(chuàng)新，持續(xù)改善：正是這一信念促使克朗斯推出了新一代 Modulfill HES玻璃瓶啤酒灌裝機。設(shè)備的靈活性、高效性、可持續(xù)性、安全性以及數(shù)字化應(yīng)用方面均提升到一個全新的高度。

減少人工操作，提高生產(chǎn)靈活性

減少瓶型和產(chǎn)品轉(zhuǎn)換時的人工干預(yù)是提高生產(chǎn)靈活性的關(guān)鍵點之一。減少人工更換部件不僅能節(jié)省時間，更能提高生產(chǎn)流程的安全性，特別是在灌裝閥操作中，減少人工接觸可以顯著降低產(chǎn)品染菌的風(fēng)險。新一代Modulfill HES玻璃瓶啤酒灌裝機采用了兩大技術(shù)革新，以大幅降低人工干預(yù)的場景。

首先，它采用了MultiGuide Base多功能夾持星輪，這一創(chuàng)新技術(shù)幾乎適用于所有常見瓶型，無需更換配套件，大大節(jié)省了轉(zhuǎn)換時間。此外，使用這一技術(shù)，無需額外空間存放配套轉(zhuǎn)換件，能夠減少占地面積。

其次，克朗斯團隊改進(jìn)了CIP自動清洗杯技術(shù)，使得87毫米和94毫米間距的灌裝機也能實現(xiàn)自動化刷洗。此前，該技術(shù)只適用于相鄰灌裝閥之間距離大于103毫米的灌裝機，而對于小型設(shè)備，清洗前必須由操作工在灌裝閥出口處安裝密封杯。現(xiàn)在，新技術(shù)的應(yīng)用使得大型機器的結(jié)構(gòu)更加緊湊，小型機器也能實現(xiàn)自動化刷洗。

降低介質(zhì)和能源消耗

啤酒灌裝的質(zhì)量主要取決于盡可能降低產(chǎn)品的增氧量。因此，在灌裝之前需要對瓶子、管道和灌裝閥進(jìn)行抽真空以排盡氧氣，然后再用二氧化碳吹掃、抽吸和填充真空區(qū)域。當(dāng)飲料灌入瓶中時，瓶體內(nèi)的二氧化碳將被擠壓排出。

新型Modulfill HES灌裝機采用了先進(jìn)的干式真空泵技術(shù)，替代了傳統(tǒng)的水環(huán)真空泵，幾乎不需要冷卻，顯著降低了水耗和能耗。同時，克朗斯技術(shù)團隊還對灌裝閥進(jìn)行了重新設(shè)計，優(yōu)化了氣路截面和內(nèi)部空間，除了在衛(wèi)生和清潔方面獲得顯著優(yōu)勢，新設(shè)計使得需要抽吸和填充的二氧化碳量更少。

不僅如此，新的改進(jìn)還體現(xiàn)在于顯著提升了灌裝流程的透明度：通過安裝在酒缸氣室內(nèi)的傳感器，實現(xiàn)了工藝用氣的智能調(diào)節(jié)和殘氧含量的持續(xù)跟蹤，客戶不僅可以隨時掌握灌裝質(zhì)量的變化，還能通過全自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)優(yōu)化二氧化碳的吹掃時間和流量。

如果保持相同的增氧量，可以降低介質(zhì)使用量；如果保持相同的介質(zhì)消耗量，可以減少增氧量。

克朗斯灌裝技術(shù)產(chǎn)品經(jīng)理

Sebastian Wittl

真空泵和新型灌裝閥的組合使用，大幅度降低了新一代Modulfill HES的能耗、水耗和二氧化碳消耗。在其第一個客戶項目中，該方案達(dá)到了預(yù)期效果：與同類系統(tǒng)相比，Modulfill HES可以實現(xiàn)極低的增氧量和極少的二氧化碳消耗。

通過自動化提升設(shè)備產(chǎn)能

如上所述，減少操作工的人工干預(yù)，是改善機器效率的一個核心出發(fā)點。采用自動化、數(shù)字化解決方案，以及改變物理結(jié)構(gòu)設(shè)計等都可以為此做出貢獻(xiàn)。

灌裝流程是一個復(fù)雜的過程。借助灌裝壓力或者殘留氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)，客戶可以隨時查看設(shè)備正在進(jìn)行的流程。

克朗斯灌裝技術(shù)產(chǎn)品經(jīng)理

Tim Schorb

新型Modulfill HES采用了灌裝壓力自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)，集成了自動化和數(shù)字化的融合應(yīng)用，它可以協(xié)助操作人員在停機后對灌裝參數(shù)進(jìn)行補充調(diào)整。設(shè)備停機從來就無法完全避免。在維護保養(yǎng)期間，灌裝機的內(nèi)部條件發(fā)生改變：酒缸內(nèi)產(chǎn)品溫度升高，二氧化碳從已經(jīng)完成背壓的瓶子中逸出，灌裝壓力發(fā)生變化。如果繼續(xù)采用原標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)進(jìn)行灌裝，可能會出現(xiàn)溢沫，導(dǎo)致灌裝液位偏低，產(chǎn)生不合格產(chǎn)品。此前，需要由操作人員對灌裝參數(shù)進(jìn)行人工修正?，F(xiàn)在，可以由灌裝壓力自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)完成這項任務(wù)。首先，系統(tǒng)自動測量酒缸中的產(chǎn)品溫度，結(jié)合啤酒中的二氧化碳含量計算實際飽和壓力，然后相應(yīng)地調(diào)整灌裝壓力。