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最新消費者調(diào)查表明,經(jīng)過科學(xué)認證的益生元需求日益增長
來源: 貝利優(yōu)作者: 貝利優(yōu)時間:2023-04-27 08:57:58點擊:572

在購買含有益生元的功能性食品時,推動消費者決策的最重要因素是產(chǎn)品的效能和可靠的功效。這一結(jié)論出自市場調(diào)研機構(gòu)FMCG Gurus委托開展的一項最新全球調(diào)查,其范圍涵蓋了10個國家的10000名消費者。FMCG Gurus是貝利優(yōu)的戰(zhàn)略合作伙伴。


經(jīng)過科學(xué)認證的益生元需求概況
此次研究顯示,已經(jīng)購買益生元的受訪者希望自己購買的產(chǎn)品能夠兌現(xiàn)承諾,并且具有科學(xué)認證的支持。在這些消費者中,四分之三的人在選擇含有益生元的食品或飲料時,最重要的考慮因素是產(chǎn)品的效能、健康功效和其他基于科學(xué)的功效。有趣的是,盡管生活成本攀升,但價格卻排在了這些考慮因素之后,僅55%的人認為它是一個重要的購買決策因素。通過進一步觀察哪些具體的健康功效比較受歡迎,我們發(fā)現(xiàn),“消化健康”和“改善總體健康”(各占73%)對那些購買含有益生元的食品和飲料的消費者來說最為重要。


預(yù)防勝于治療
此次調(diào)查還表明,消費者的觀念正在轉(zhuǎn)向“預(yù)防疾病”而非“治療疾病”。事實上,在購買含有益生元的食品和飲料的消費者中,幾乎一半的人(48%)在開始使用益生元時并沒有任何癥狀。健康飲食正在成為越來越多消費者的重中之重,與這一趨勢相一致的是,對促進健康的食品和飲料感興趣的消費者在總?cè)丝谥械恼急蕊@著增加,從2019年的26%提高到了2021年的42%。


此外,三分之二的受訪者視免疫健康為他們未來一年的關(guān)鍵領(lǐng)域,而在促進免疫健康方面,四分之三(74%)的受訪者了解消化健康的重要性。


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消化健康(圖片來源:貝利優(yōu))


此次調(diào)查還表明,消費者對益生元及特定的益生元原料越來越熟悉。調(diào)查顯示,超過一半的受訪者(54%)知道益生元,其中近三分之一的人知道“菊苣根纖維”和“菊粉”就是益生元,因此也是最受認可的益生元原料。

 

菊粉和低聚果糖(短鏈菊粉)是唯一上市的植物基益生元,國際益生菌與益生元科學(xué)協(xié)會(ISAPP)認為,它們屬于極少數(shù)經(jīng)過科學(xué)認證的益生元。關(guān)于菊苣根纖維,已經(jīng)發(fā)表的高質(zhì)量人類干預(yù)研究成果總共超過了150項,有力地證明了它獨特的生理益處。此外,貝利優(yōu)的菊苣根纖維菊粉擁有歐盟認證的消化健康和消化均衡功效,可以在產(chǎn)品包裝上進行宣傳。此外,對于在美國使用貝利優(yōu)菊苣根纖維的生產(chǎn)商,我們還可以提供更多的結(jié)構(gòu)和功能認證。


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菊苣根(圖片來源:貝利優(yōu))


貝利優(yōu)市場情報和消費者洞察負責(zé)人Myriam Snaet表示:“有科學(xué)依據(jù)的可靠功效是消費者的最大期望,這促使我們在過去20年中采取切實行動,對我們的食品原料開展益生元科學(xué)研究。正因為如此,我們現(xiàn)在完全能夠滿足消費者對于科學(xué)認證益生元日益增長的需求。此外,得益于近年來數(shù)百萬歐元的投資,我們還可以輕松滿足持續(xù)增長的市場需求?!?/p>


FMCG Gurus研究與洞察負責(zé)人Michael Hughes表示:“我們最新的消費者調(diào)查結(jié)果清楚地表明,要想吸引消費者,生產(chǎn)商必須重視提供物有所值的產(chǎn)品。使用可以在產(chǎn)品包裝上聲明功效的原料很重要,它能夠推動生產(chǎn)商取得成功,并且即使在當前的困難經(jīng)濟條件下,也能夠推出高端的產(chǎn)品?!?/p>


貝利優(yōu)的菊苣根纖維(Orafti?菊粉和低聚果糖)應(yīng)用十分廣泛,主要包括乳制品、谷物、面包和糖果,它們的添加可以減糖、減脂和減熱量。


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