在傳統(tǒng)烘焙中,巧克力的使用通常都需要先將巧克力大 塊融化,再應(yīng)用到要烘焙的甜品中。這一過程耗時耗力,并且對溫度的把控,器具等都有一定的要求,稍不注意,就容 易影響巧克力的口感。
為解決這一難題,娜醇研發(fā)團隊經(jīng)過多次實驗,不斷探索,最終推出了娜醇巧克力粉系列產(chǎn)品,娜醇是國內(nèi)首家推 出高脂巧克力粉的研發(fā)廠家。
娜醇巧克力粉系列選用厄瓜多爾優(yōu)質(zhì)可可豆,經(jīng)過 18 道工藝高精細研磨,在巧克力粉的細膩度、色澤、口味、防潮性、易操作性等五個維度不斷探索,精益求精。
目前已開發(fā)出黑巧克力粉、草莓巧克力粉、芒果巧克力粉三種口味,細膩絲滑、色澤鮮亮,可廣泛應(yīng)用于烘焙、沖飲、冰淇淋、奶油夾心、裝飾等多種渠道,制作各式巧克力 風味產(chǎn)品,使用方便快捷,防潮性能優(yōu)越,是制作巧克力風味產(chǎn)品的不二選擇。
五大維度不斷鉆研,全心傾注,造就專業(yè)品質(zhì)
細膩度 :18 道工藝高精細研磨,細膩無顆粒色澤 :選用厄瓜多爾優(yōu)質(zhì)可可豆,精選可可脂,添加新鮮水果粉,色澤明亮鮮艷 口味 :精心調(diào)味,與巧克力風味完全一致,可直接使用, 無需單獨調(diào)味防潮 :可可脂含量高,具有疏水性,干爽不結(jié)塊易操作 :可直接沖飲,與奶油混合,灑在甜品表面,使用方便快捷
巧克力粉的用途 :
1. 將巧克力粉直接與奶油黃油混合,可制作巧克力奶油。
2. 將巧克力粉與面粉、蛋糕預拌粉混合,制作巧克力蛋糕。
3. 與熱水按比例混合,直接沖飲做成各種飲品?;蚺c牛奶酸奶混合,制作各種奶昔。
4. 將巧克力粉和糖、奶油混合、放入到冰淇淋模具中, 然后放入冰箱冷凍,做成巧克力冰淇淋。
5. 使用巧克力粉做成巧克力醬,加入面粉做成巧克力餅干。
6. 直接灑在甜點、冰淇淋、飲品表面做裝飾。
7. 倒出一些巧克力粉,加入少量水,攪拌均勻,制作成巧克力醬。