啤酒一直是我們餐桌上不可或缺的一種酒，隨著精釀啤酒日常火爆的市場熱度，更多的精釀啤酒企業(yè)家和啤酒設備制造商找到了明確的方向。
首先要看質(zhì)量。所謂的價格和質(zhì)量，如果相同的加工工藝，規(guī)模配比的啤酒設備，價格相差數(shù)萬，那么我們必須了解板材材料和設備制造工藝?？床牧鲜欠穹弦?guī)定的食品級304不銹鋼材料;工藝是否精細，特別是設備內(nèi)壁是否光滑;鮮啤酒設備配件質(zhì)量是否合格，是否是大品牌廠家的配件。糖化罐的作用是將粉碎后的麥芽經(jīng)過糖化、過濾，煮沸和旋沉之后轉(zhuǎn)化為麥汁;發(fā)酵罐的作用是將麥汁發(fā)酵成鮮啤原漿。因此，發(fā)酵罐的數(shù)量配比越多，價格就相應越高。
產(chǎn)量估算。如果你想做更多的日產(chǎn)量，選擇更大的啤酒糖化設備配置和更多的發(fā)酵罐;如果你想做小規(guī)模、更小的日產(chǎn)量，建議現(xiàn)在比預期較大一些的糖化設備容積和更少的發(fā)酵罐。
投資精釀餐飲、酒吧或酒店不僅僅是啤酒設備,還有后期的原材料、水、電、人員等管理費用。最好根據(jù)設備安置地的當?shù)貎r格和消費水平，與設備制造商一起提前進行成本效益分析和投資計劃。啤酒銷量就成了關鍵，在選擇一套啤酒設備之前，我們應該首先計算我們自己商店的啤酒銷售。啤酒的銷售是季節(jié)性的。我們應該對最大的日用酒量和月用酒量有--定的概念，以確保在旺季持續(xù)飲酒。啤酒設備市場流通公式:日產(chǎn)量=發(fā)酵罐數(shù)量*發(fā)酵罐容積/發(fā)酵周期。
受現(xiàn)場條件限制的案例并不多。建議向設備供應商提供現(xiàn)場圖紙和現(xiàn)場周圍環(huán)境。如果條件允許，請對方人員先到現(xiàn)場調(diào)查，并根據(jù)現(xiàn)場條件提供適當?shù)慕鉀Q方案。主要設計場地的高度和占地面積問題，需要跟啤酒設備廠家進行具體和明確的溝通。釀造工藝，如果投資者有自己的釀造工藝，必須向供應商介紹，以便根據(jù)釀造工藝提供合理的設備配置。
