中國最大的專業(yè)營養(yǎng)機構——中國營養(yǎng)學會日前發(fā)表結論稱菊粉和低聚果糖為首批得到公認的益生元。這一共識中包括了貝利優(yōu)自菊苣根中萃取的功能性纖維。中國營養(yǎng)學會此前發(fā)布了《中國營養(yǎng)學會益生元與健康專家共識》，對益生元的定義與分類進行了明確。
根據(jù)中國營養(yǎng)學會的“專家共識”，益生元的定義特指“一般不能被人體所消化吸收但可被人體微生物選擇性利用，能夠改善腸道微生物組成和/或活性從而益于人體健康的食物成分”。該共識指出，目前證據(jù)等級較高、得到公認的益生元有三種，包括低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖等。在這三種成分中，低聚果糖和菊粉均是用熱水從菊苣根部提取，是唯二被認可的植物性益生元。
這一共識對明確經(jīng)科學認可的益生元的定義和標準具有重要意義。它為食品制造商開發(fā)含有益生元的產(chǎn)品提供了科學依據(jù)，同時也為配料生產(chǎn)商將其產(chǎn)品歸類為益生元的必要性提供了支持。此外，消費者、營養(yǎng)學家和臨床醫(yī)生也可從這份經(jīng)過科學評估的益生元清單中獲益，從而對食品做出更明智的購買決策和建議。
菊苣屬植物 （圖片：源自貝利優(yōu)）
這一點在中國市場尤為重要。根據(jù)《健康中國2030綱要》，中國將促進全民健康生活方式、健康服務質(zhì)量和健康保障水平不斷提高，保障健康產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。 所以人民的健康水平持續(xù)提升是需要實現(xiàn)的目標之一。同時，根據(jù)一項針對中國消費者進行的消化健康調(diào)查，聽說過益生元的消費者有94%表示益生元對其采購行為具有一定影響，接近半數(shù)的消費者會將益生元與消化系統(tǒng)健康聯(lián)系起來。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，約有四分之一的中國消費者在購買食品飲料產(chǎn)品時會傾向含有益生元的產(chǎn)品。
貝利優(yōu)法規(guī)事務和營養(yǎng)傳播副總裁Anke Sentko表示：“中國營養(yǎng)學會此次制定發(fā)布的《中國營養(yǎng)學會益生元與健康專家共識》在明確益生元配料的定義及分類標準方面邁出了重要一步。我們很高興菊粉和低聚果糖成功通過了中國營養(yǎng)學會的評估，成為獲得公認的益生元。這也讓食品飲料制造商能更好地選擇經(jīng)過論證的配料，包括貝利優(yōu)的菊苣根纖維?！?/p>
中國營養(yǎng)學會對菊粉和低聚果糖的共識是由其新成立的益生菌、益生元與健康分會下的一個本土專家小組所發(fā)起。根據(jù)國際益生菌和益生元科學協(xié)會（ISAPP）發(fā)布的專家共識，菊粉和低聚果糖也屬于少數(shù)獲得國際公認并接受的益生元。
益生元菊苣根纖維是人們飲食中的重要營養(yǎng)成分。盡管所有膳食纖維都無法消化，但益生元纖維在腸道中具有不同的作用方式，其發(fā)酵會促進有益微生物群的選擇性增加，從而對人體健康產(chǎn)生積極影響。
