2021亞洲國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE 2021）已于2021年5月14日在上海世博展覽館順利閉幕。感謝大家在上海悶熱的初夏如期來(lái)到CBCE，在我們共同的努力下為CBCE 2021劃上了圓滿(mǎn)的句號(hào)。
盡管?chē)?guó)內(nèi)新冠疫情得到有效可觀(guān)的控制，但展會(huì)的防疫工作并未松懈，嚴(yán)格實(shí)行一人一證一碼測(cè)溫入場(chǎng)的規(guī)定，確保大家安全逛展，放心逛展。盡管天公不作美，本屆展會(huì)三天依然迎來(lái)了206家參展商、13134人次專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾進(jìn)場(chǎng)參觀(guān)。
在消費(fèi)新力量的成長(zhǎng)下，啤酒市場(chǎng)消費(fèi)由增量向增質(zhì)方向轉(zhuǎn)變，差異化、高品質(zhì)漸成消費(fèi)趨勢(shì)。近年來(lái)國(guó)內(nèi)精釀酒業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭非常樂(lè)觀(guān)，而CBCE亞洲精釀?wù)共粌H為國(guó)內(nèi)外精釀企業(yè)提供了絕佳的交流平臺(tái)，同時(shí)也為精釀愛(ài)好者開(kāi)拓了廣闊的視野。首日開(kāi)展的高峰論壇大咖云集，群星閃耀，行業(yè)中頂尖的專(zhuān)家、學(xué)者和分析師紛紛出席，結(jié)合自己多年啤酒行業(yè)從業(yè)和研究經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)精釀行業(yè)政策及趨勢(shì)進(jìn)行詳解和透析，一針見(jiàn)血，引人深思?，F(xiàn)場(chǎng)論壇從品牌運(yùn)營(yíng)及營(yíng)銷(xiāo)和工廠(chǎng)建設(shè)兩大角度切入，各大啤酒集團(tuán)、咨詢(xún)公司和品牌運(yùn)營(yíng)公司高管組成的的超豪華嘉賓陣容為精釀啤酒品牌方和酒廠(chǎng)精心帶來(lái)了一場(chǎng)視聽(tīng)盛宴，Q&A環(huán)節(jié)臺(tái)下踴躍發(fā)言和提問(wèn)，激烈程度趕超辯論賽現(xiàn)場(chǎng)。大家在輕松愉悅的環(huán)境中了解到如何快建和運(yùn)營(yíng)精釀酒廠(chǎng)，產(chǎn)品矩陣搭建，酒廠(chǎng)建成后包括市場(chǎng)、成本、財(cái)務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)在內(nèi)的整個(gè)供應(yīng)鏈體系如何管理和運(yùn)轉(zhuǎn)等諸多實(shí)際問(wèn)題，在建廠(chǎng)過(guò)程中少走彎路少踩坑，反響熱烈，好評(píng)如潮。
CBCE精釀社區(qū)今年迎來(lái)了許多新面孔，涵蓋精釀生產(chǎn)、原材料、包裝、生產(chǎn)線(xiàn)及相關(guān)設(shè)備和銷(xiāo)售等各個(gè)領(lǐng)域，規(guī)模趕超疫情之前。除了精彩的展覽和論壇外，CBCE 2021也開(kāi)展了重磅同期活動(dòng)，觀(guān)眾參與度飆升：精釀啤酒品鑒圖書(shū)研讀簽售活動(dòng)，許多閱讀愛(ài)好者紛至沓來(lái)；一連兩場(chǎng)盛大的精釀啤酒品鑒會(huì)，使得熱愛(ài)精釀喜歡品鑒的朋友一飽口福；與捷克領(lǐng)事館合作開(kāi)展的產(chǎn)品推介會(huì)，助力二十余家企業(yè)成功匹配合作，從酒花到麥芽，從啤酒到技術(shù)設(shè)備，一應(yīng)俱全；設(shè)置在精釀社區(qū)的中國(guó)精釀之旅版圖，吸引了廣大的觀(guān)展者踴躍打卡。
本次展會(huì)最大的亮點(diǎn)是CBCE精心舉辦的同期全球精釀視野直播活動(dòng)。首日CBCE邀請(qǐng)到了精釀?lì)I(lǐng)導(dǎo)品牌的重量級(jí)大咖親臨各個(gè)展位直播現(xiàn)場(chǎng)盛況，讓無(wú)法參展的精釀愛(ài)好者也仿佛置身其中，活躍在了第一線(xiàn)。原料設(shè)備篇對(duì)其最佳的釀酒方法進(jìn)行了細(xì)致分析，對(duì)線(xiàn)上關(guān)于開(kāi)酒廠(chǎng)需要用到哪些設(shè)備和原料、哪家設(shè)備供應(yīng)商比較推薦等提問(wèn)交了滿(mǎn)意的答卷；酒廠(chǎng)篇詳細(xì)介紹了各類(lèi)精釀啤酒本身的顏色、氣泡、香味等，使剛?cè)腴T(mén)的觀(guān)眾快速了解如何品酒、鑒酒，線(xiàn)上直播人數(shù)和現(xiàn)場(chǎng)圍觀(guān)的人流量達(dá)到頂峰；教育篇?jiǎng)t通過(guò)采訪(fǎng)五家院校推廣了釀酒課程，供感興趣的酒類(lèi)愛(ài)好者繼續(xù)線(xiàn)上深造。次日盛大的美國(guó)精釀啤酒和布魯塞爾挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品品鑒會(huì)也以直播的形式呈現(xiàn)給大家，現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾邊聆聽(tīng)酒品介紹邊品嘗醇香美酒，氛圍極為熱鬧；接下來(lái)為精釀創(chuàng)業(yè)者量身定制的線(xiàn)上圓桌論壇將直播推到了最高潮，以品牌文化打造、精釀酒吧運(yùn)營(yíng)以及新生代創(chuàng)業(yè)者的新主張為主題展開(kāi)，使得觀(guān)眾有機(jī)會(huì)與眾多業(yè)內(nèi)領(lǐng)先品牌商同步大腦，受益匪淺。本次線(xiàn)上直播活動(dòng)吸引了多達(dá)4700人次觀(guān)眾，真正實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上云逛展、云討論。
為答謝各位傾情助力的展商和嘉賓，13日展會(huì)結(jié)束后CBCE在外灘羅斯福公館舉辦了國(guó)潮夜宴?，F(xiàn)場(chǎng)擺放了由大躍、或不凡、鯨釀、陽(yáng)春、望和啤酒贊助的以及布魯塞爾挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)的二十余款精釀啤酒，讓到場(chǎng)的嘉賓都品嘗到了舌尖的醇香。趁著酒興，全場(chǎng)移步室外，迎著江風(fēng)，舉杯同慶，欣賞夜景，暢所欲言。晚宴在頒獎(jiǎng)典禮環(huán)節(jié)后順利結(jié)束，大家紛紛合影留念，興致高昂。
再次感謝各展商和所有業(yè)內(nèi)人士的大力支持，更多展會(huì)信息，盡情期待后續(xù)完整展后報(bào)告，也非常歡迎廣大的參展者于我們提出寶貴的意見(jiàn)和建議~ CBCE 2021將以此為鑒，在2022年給大家呈現(xiàn)一個(gè)更完美的CBCE。
2022年5月11日-13日，CBCE期待與你再次相遇！