今天，彼斯波爾手工制作精釀啤酒，與大伙兒聊一聊精釀啤酒的設(shè)備能夠釀制出幾類(lèi)？下列按不一樣歸類(lèi)詳細(xì)介紹。
依照加工過(guò)程開(kāi)展歸類(lèi)；
a)熟啤酒。歷經(jīng)巴氏消毒的啤酒有效期限大概為3個(gè)月或更長(zhǎng)。
二、生啤酒。用其他方式(微孔板膜過(guò)濾法)對(duì)無(wú)巴氏殺菌的啤酒開(kāi)展殺菌以做到一定的微生物可靠性。能夠儲(chǔ)存幾個(gè)月而不霉變。
三、鮮啤酒。沒(méi)經(jīng)巴氏消毒的新鮮啤酒不能長(zhǎng)期性?xún)?chǔ)存，保質(zhì)期不超過(guò)七天。
依據(jù)啤酒的色調(diào)來(lái)歸類(lèi)。
淺色啤酒：飽和度為5~14mL/升的啤酒，一般稱(chēng)之為淡黃色啤酒。表面淡黃、金黃色或粽色。大家我國(guó)的啤酒大部分全是那樣的。
濃濃顏色：顏色在15~40EBC企業(yè)上下的啤酒。表面呈淡褐色或淡褐色。特點(diǎn)：麥芽糖香氣突顯，口味醇正，原材料選用一部分深棕色麥芽糖，生產(chǎn)量較小。
三、灰黑色啤酒：飽和度在40EBC企業(yè)之上的啤酒。顏色為深紅色到灰黑色，絕大多數(shù)的鮮紅色全是暗的。特點(diǎn)：濃度較高的的麥芽汁，麥芽香濃，醇美，泡沫塑料細(xì)致，生產(chǎn)量較小。最典型性的是德國(guó)慕尼黑啤酒。
按原麥汁濃度開(kāi)展歸類(lèi)。
1)較低濃度的啤酒：啤酒中的原麥汁濃度小于10%(m/m)，酒精濃度在0.8%~2.2%中間；
輕中度啤酒：原麥汁濃度在10%~13%(m/m)中間，酒精成分在2.3%~3.5%中間；
(3)濃度較高的啤酒：超出13%(m/m)的原麥汁和3.6%~5.5%的酒精。
依照包裝材料開(kāi)展歸類(lèi)。
啤酒設(shè)備生產(chǎn)制造啤酒后，按包裝材料的不一樣可分成：罐裝啤酒、瓶裝啤酒、成桶啤酒。
(2)罐裝啤酒分成350mL和640mL二種；瓶裝啤酒較大 規(guī)格型號(hào)為355mL；成桶啤酒需裝有專(zhuān)業(yè)的買(mǎi)酒設(shè)備，并按要求安裝和實(shí)際操作，不然會(huì)導(dǎo)致口感難題。
(3)一些酒店餐廳還有著中小型(小型)釀制啤酒設(shè)備。
依照啤酒酵母發(fā)酵的不一樣歸類(lèi)。
上端發(fā)醇的啤酒：上端發(fā)醇的啤酒就是指在發(fā)醇全過(guò)程中添加一種酵母菌，這類(lèi)酵母菌在發(fā)酵液表面飄浮。酵母在15~21℃將糖溶解為乙醇和二氧化碳，并伴隨著CO2濃度值的上升而浮在發(fā)醇表層。
(2)啤酒下一層發(fā)醇：用5~10℃用酵母發(fā)酵，發(fā)醇速率比較慢，當(dāng)發(fā)醇完畢時(shí)，酵母菌凝固沉定在發(fā)醇器皿底端。世界最大的啤酒是下一層發(fā)醇啤酒。
以別的特點(diǎn)為根據(jù)開(kāi)展歸類(lèi)。
(1)啤酒按消費(fèi)目標(biāo)可分成一般啤酒、無(wú)乙醇(或低酒精含量)啤酒、低糖或少糖啤酒(干啤酒)、酸堿性啤酒等。無(wú)乙醇或低酒精含量啤酒合適駕駛員或不容易飲酒的人；合適糖尿病人食用的干啤酒；低酒精含量啤酒酒精度數(shù)在0.6%~2.5%中間。
二、麥子啤酒：是以麥子麥芽糖為關(guān)鍵原材料釀造的啤酒，占總原材料的40%之上。
三、渾濁啤酒：制成品中帶有一定量活酵母，渾濁水平在2.0~5.0EBC中間。
四、冰啤酒：在釀制全過(guò)程中，用啤酒設(shè)備對(duì)啤酒開(kāi)展冰晶結(jié)晶體解決。